船長晚一天才收到本週的「綠療幸福香草週週餐」(好豐盛又新奇，好像從國外超巿買回來的)，在介紹料理前先對這週香草食材做提醒:
１】金黃萊姆的皮因有機種植，為上等的香料，黃色表皮可刨絲入菜，(請勿搾汁後丟棄其皮)
２】結球茴香細葉請勿丟棄，其細葉為燉煮食物的最佳香草
３】有機黑橄欖可切薄片使用
４】香草除入菜外可直接泡茶，一週未用完須冷凍保鮮
５】有机生菜請外包白報紙或廚房紙巾再入袋冷藏，可保持新鮮
６】切片櫛瓜可與洋蔥塊及切薄片杏包菇灑上乾香草粉加油加鹽用烤箱火烤，完成後與橄欖片一同放置沙拉上，以增添風味，再淋沙拉醬汁(油酢)，加上堅果及馬佐拉起司，就完成一道宴客沙拉。
